Блискуче поєднання сучасного стильного дизайну з екологічністю і надійністю. Посуд HILTON - це посуд без компромісів, нею можна не тільки милуватися, їй можна довіряти!
Керамічне покриття – високоякісне багатошарове внутрішнє антипригарне покриття, визнане найбільш безпечним для здоров'я.
WOK — це кругла глибока китайська сковорода з опуклим дном маленького діаметру. Завдяки зростаючій популярності східної кухні, прагнення до здорового способу життя і високого темпу життя, сковороди WOK стали частіше зустрічатися на наших кухнях.
Придбавши WOK, ви будете дивуватися, як вам вдавалося справлятися без неї все це час!
В процессе готовки в сковороде WOK на большом огне продукты необходимо постоянно перемешивать, т.к. коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Перед началом приготовления продукты обычно мелко нарезают на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах - ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
З-за того, що продукти в WOK постійно рухають і помішують, використовується дуже мало масла, страви виходять менш жирні, а завдяки швидкому обсмажуванню продукти виходять ароматними, овочі залишаються хрусткими.
М'ясо або птицю перед обсмажуванням в WOK потрібно нарізати невеликими шматочками проти волокон. Щоб пом'якшити м'ясо часто використовують маринади, в яких замочують м'ясо перед обсмажуванням. Не лінуйтеся дрібно різати яловичину, свинину або баранину — великі шматки не промаринуются і залишаться жорсткими.
Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в WOK все происходит так быстро, что очистить и нарезать что-либо, поставив сковороду на огонь, времени уже не будет. Не загружайте в WOK слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру, и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.
Очень часто при приготовлении пищи используют кляр из теста или крахмала, такой способ позволяет сохранить сочность исходного продукта.
