Жаровня чугунная 24х6 см Maysternya Т102С3 со стеклянной крышкой

Жаровня чугунная 24х6 см Maysternya Т102С3 со стеклянной крышкой

Жаровню можно встретить не на каждой кухне, но те, кто решил ее купить, быстро оценят преимущества покупки. С помощью такой посуды можно приготовить вкуснейшее мясо, птицу, овощи. Жаровни отличаются от казанов и горшочков, они имеют разные виды и назначение.

Чугунные жаровни использовались на кухне еще нашими предками. Они экологически чистые и при правильном использовании не имеют срока годности. Массивное дно и стенки чугунных изделий способствуют быстрому и качественному приготовлению блюд, которые томятся в собственном соку.

О чугуне:

Железо с содержанием углерода более 2,14%. Если меньше, то сталь. Железо в чистом виде! В нашем случае без какого-либо покрытия (без эмали). Поэтому оно может ржаветь, если его оставить мокрым! Покрытие на чугунной посуде образуется в процессе прокалки (если она новая). И в процессе готовки оно постоянно обновляется. Но это не антипригарное покрытие, как вы могли бы подумать, а тонкая полимерная пленка топленого масла (жира), которая защищает вашу посуду от коррозии, а также обладает гидрофобными свойствами (отталкивает воду). И поэтому, чтобы не прилипала, нужно готовить на растительном масле. Возможно, выпекать лепешки можно и без масла. Так вот, выпекать на чугуне можно. Потому что, помимо прочего, у него высокая теплоотдача. Это чуть ли не главное преимущество чугуна. Способность отдавать тепло. Тепло от хорошо разогретой сковороды вы почувствуете за полметра! Подобного эффекта вы не получите от других материалов. Теплоотдача чугуна в 10 раз выше, чем у алюминия. Это значит, что продукт готовится не только в месте соприкосновения с поверхностью, а практически полностью пропекается. Так что если вы жарите на алюминиевой сковороде, то выпекаете их на чугунной.

Особенности чугунной посуды:

Надежная и удобная вещь. Можно бить по ней всем, что попадется под руку, и ничего не повредишь и ничего не отклеится после этого. Можно резать прямо в кастрюле или постукивать ложкой по стенке после перемешивания, сбивая кусочки пищи, не повреждая поверхность. Это удобная функция. Приятный внешний вид, вызывающий желание готовить, напоминающий о приятном опыте использования. Хорошая вещь для подарка. Если человек подружится с чугуном, он долго будет вам благодарен. Полностью безвреден. Никаких перфтороктановых кислот или их «безобидных» заменителей.

Характеристика жаровни Maysternya Т102С3 со стеклянной крышкой:

Производитель Украина

Тип товара Жаровня

Тип: Сковороды, жаровни

Диаметр: 24 см

Высота: 6 см

Вес:  кг